Diététique
Licence (Bac+3)

BAC+3

Diététique

Licence

L’évolution des modes de vie (ex: généralisation du travail féminin, horaires continus et éloignement des lieux de travail) influence directement les habitudes alimentaires et élargit les secteurs d’intervention du diététicien qui guide le «mangeur moderne» dans ses achats et ses choix.

Des domaines d’activités nouveaux tels que l’éducation nutritionnelle à l’école, les conseils aux consommateurs, les soins à domicile, la recherche appliquée en nutrition, les enquêtes épidémiologiques et la nutrition sportive, entre autres, permettent de répondre aux besoins croissants en conseils nutritionnels des usagers.

La diététique est l’un des piliers d’une bonne santé

Photo :  Diététicienne en exercice

Objectifs

Grâce à notre formation Bac+3, accréditée par l’état, nos lauréats peuvent bénéficier de plusieurs avantages notamment :

  • Ouvrir son propre cabinet, avoir la possibilité d’être son propre chef et bénéficier des tous les avantages que propose le secteur libéral. Et pour les femmes pouvoir gagner en qualité de vie et allier obligations familiales et professionnelles.
  • Avoir la possibilité de postuler pour le secteur privé et public.
  • Suppléer au manque en termes de compétences dans le secteur de la kinésithérapie comme le précise les chiffres du HCP en 2016 soit 1 diététicien pour 34 000 habitants.

Une formation complète

Compétences

Le diététicien, spécialiste de la nutrition et de l’alimentation, conseille, accompagne et soigne des personnes de tout âge, bien portantes ou malades, à titre individuel ou en groupe.

En santé publique et en prévention, il anime des cours, des ateliers, des conférences et collabore avec les médias (journaux, radio et télévision) pour promouvoir la santé par le biais d’une alimentation équilibrée.

En milieu de soins, il détermine les besoins nutritionnels du patient sur la base d’une anamnèse alimentaire, de son état nutritionnel et du motif d’hospitalisation.

Ce bilan nutritionnel constitue la base du programme de soins nutritionnels personnalisé du patient: repas et menus adaptés ou alimentation artifficielle par sonde ou par voie veineuse.

En institut de recherche, il effectue des recherches et enquêtes pour démontrer le rôle de l’alimentation sur le maintien et/ou le rétablissement de la santé.

En restauration collective, il est responsable de la qualité nutritionnelle des repas servis en collaboration avec les gestionnaires et les cuisiniers. Il conseille les clients consommateurs, organise des campagnes d’éducation.

Dans l’industrie alimentaire, il participe au développement de nouveaux produits, crée du matériel d’information, répond aux questions des consommateurs et transmet leurs préoccupations aux ingénieurs.

Carrière

Ces activités s’exercent dans des lieux variés :

  • Hôpitaux, cliniques privées,
  • Établissements médico-sociaux,
  • Cabinets médicaux,
  • Centres de prévention et/ou de sport,
  • Industries alimentaires,
  • Entreprises de restauration collective,
  • Instituts de recherche.

Programme

Cette formation est accréditée par l’état

Durée des études : 3 ans

1ère année

En 1ére année, l’enseignement assure la mise en place des bases générales indispensables à l’acquisition des connaissances scientifiques, techniques et méthodologiques. Cet enseignement est axé sur les sciences sociales, biologiques, économiques, et les sciences juridiques.

  • Préparation aux études du diététicien
  • Biologie
  • Sciences sociales
  • Système national de santé et programmes d’activités sanitaires
  • Techniques culinaires
  • Terminologie
  • Biologie
  • Chimie appliquée
  • Physique
  • Nutrition et alimentation
  • Organisation et gestion de la restauration collective
  • Initiation aux travaux de recherche
2ème année

En 2éme année, l’enseignement porte sur les sciences de l’alimentation, les pathologies de l’adulte et de l’enfant, et leur diététique thérapeutique et les stages cliniques.

  • Chimie appliquée
  • Sciences sociales
  • Techniques culinaires
  • Physiothérapie
  • Pathologies médicales de l’adulte diétothérapie
  • Initiation aux travaux de recherche
  • Sciences économiques
  • Sciences juridiques
  • Système national de santé et programmes d’activités sanitaires
  • Pathologies médicales de l’adulte et diétothérapie
  • Pathologies médicales de l’enfant et diétothérapie
  • Pathologie chirurgicales et diétothérapie
  • Terminologie
3ème année

En 3éme année, l’enseignement est axé sur l’approfondissement des modules spécifiques au profil du diététicien, le développement de l’esprit d’initiative et de recherche. C’est 1‘année d’acquisition à l’indépendance dans les stages.

  • Chimie appliquée
  • Nutrition et alimentation
  • Le concept alimentaire
  • Initiation aux travaux de recherche
  • Assurance – Qualité
  • Technologie alimentaire
  • Pathologies médicales de l’adulte et diétothérapie
  • Pathologies médicales de l’enfant et diétothérapie
  • Travaux de recherche
Conditions d'accès
  • Baccalauréat
  • Entretien oral
Pièces à fournir
  • 2 photocopies légalisées de l’attestation du baccalauréat
  • 2 photocopies légalisées de la CIN
  • Relevés de notes du baccalauréat
  • Dossier médical à savoir :
  • Copie carnet de vaccination
  • Attestation d’aptitude physique et mentale
  • 6 enveloppes timbrées
  • 5 photos d’identité
  • + Frais d’inscription

KINESITHERAPIE

Licence (Bac+3)

ORTHOPHONIE

Licence (Bac+3)

DIETETIQUE

Master (Bac+5)